L’exploitation agricole de Fauruc : un élevage performant
Un territoire de lande méditerranéenne et de prairie
La propriété s’étend sur le plateau de Fauruc (étymologiquement : le fer), en surplomb de la Haute Vallée de l’Aude qui conduit de Carcassonne à Perpignan.
Ce territoire en cul de sac, idéal pour l’élevage ovin, représente quelques centaines d’arpents de terres contrastées à 500-600 mètres d’altitude.
La route qui sinue jusqu’au hameau délimite deux mondes végétaux bien distincts :
– à l’ouest la terre argilo-calcaire rouge, caillouteuse, potentiellement riche est coiffée de pins et de chênes en sa lisière supérieure,
– à l’est thym, lavande spic, genévrier cade, genêt scorpion, cardoncelle et une multitude d’orchidées colonisent cette terre sèche. Un causse méditerranéen remarquable classé Natura 2000.
30 hectares de lande méditerranéenne, 45 hectares de prairies semées et une dizaine d’hectares de bois constituent le terrain de jeu du troupeau.
Un potentiel agricole avéré
Cette zone de piémont, à la limite du climat méditerranéen, profite d’une pluviométrie de 750 à 850 mm par an.
Les crêtes qui surplombent à l’ouest la propriété organisent le partage des eaux :
– au couchant l’eau file vers l’Ariège et l’Atlantique, thym et lavande disparaissent,
– sur l’exploitation elle coule vers la méditerranée. Laurier-tin, chêne vert, genêt scorpion colonisent l’espace.
Auparavant, les terres, négligées, étaient semées de tournesol, de blé et d’avoine. La présence de ravenelle de près de 2 mètres de haut garantit le potentiel agronomique de ces terres arables.
Riches, profondes, productives : tout est réuni pour les transformer en prairie de haut niveau !


La construction d’une bergerie originale
Si les bâtiments existants font dans un 1er temps office de bergerie, le niveau d’exigence sanitaire pousse à la construction d’un abri adapté.
Une bergerie de 850 m² est bâtie, ouverte au Sud-Est, c’est-à-dire au soleil levant. Un bardage à claire-voie facilite la ventilation naturelle, laquelle apure l’air ambiant en chassant l’ammoniac des litières.
Une plateforme bétonnée de 800 m² avec écoulement central est ensuite édifiée sur le devant. 800 tonnes d’agrégats filtrants ceinturent le périmètre : la circulation autour de la bergerie se fait au propre et au sec.
Éviter la boue, l’eau stagnante, l’humidité, la présence de moucherons piqueurs à proximité du troupeau… Une parfaite hygiène environnementale !
Protégés des vents dominants, profitant d’un ensoleillement bienvenu l’hiver, brebis et agneaux sont à l’abri sans être toutefois soumis à un microclimat de bergerie. Rien ne vaut un refuge ouvert sur la nature !


